中華そば紆折 【うせつ】

大阪市西淀川区・姫島駅から徒歩3分の小さな店『中華そば 紆折』。カウンター6席の落ち着いた雰囲気で、看板メニューの鶏しおは澄んだスープに鶏油の旨みと全粒粉入り中太麺が絡む上品な一杯。厚みのあるチャーシューも魅力。醤油・塩・汁なしの三種とご飯物あり。