鳩肉料理とワインの店 鳩肉屋

赤坂の地下にある日本初の鳩肉専門店・鳩肉屋は、自社飼育の鳩を1羽丸ごと楽しむコースが魅力です。脳・脚・ホルモンなどの珍部位やエトフェ処理で野性味豊か。前菜・スープ・主菜・デザートまで、オーガニックで低カロリー高栄養のジビエを堪能できます。