麺屋しみる

目黒・権之助坂の麺屋しみるは、煮干し出汁を軸としたラーメン店です。濃厚と淡麗の両方を味わえ、かつては極濃煮干しラーメンが名物でした。現在は幻のお店として語られますが、煮干しの色が印象的な一杯が魅力です。つけ麺・中華そばも楽しめるラインナップでした。