五反田 鮨まつもと

五反田の新店『鮨まつもと』は、ミシュラン星獲得店の系譜を継ぐ高品質なお寿司店です。海苔を主役にした鉄火の手巻きや雲丹の燻製、雲丹といくらの小丼など、華やかな握りと前菜の組み合わせが魅力。大将は若く気さくで居心地も良いです。