銀座らぁ麺 しら石

銀座らぁ麺しら石は昆布水つけ麺が看板メニューです。鶏出汁と鴨の旨味が溶け合う甘めの醤油つけ汁に、藻塩と穂紫蘇、ライムで後半に味が変化します。麺は多加水のもちもち感と幅広麺の食感が楽しいです。