レフェルヴェソンス

表参道・青山に展開するレフェルヴェソンヌは、ミシュラン三ツ星を獲得する名店です。京都・七谷鴨を薪火で焼き上げたシグネチャーの鴨料理は皮をカリッと、身はしっとりと仕上がります。サステナビリティにも積極的で、社会的課題への具体的取り組みを公表しています。