浜松

金沢にありながら“浜松”の名を冠する鰻店です。関東風の蒸しの後、炭火で軽く焼き、タレは控えめで鰻本来の味を活かします。うな丼のみの潔さと、やや高めの価格が特徴。ご主人がご高齢のため、長く続いてほしいと願う名店です。