鮨西崎

代々木上原の鮨西崎は、バフン雲丹とムラサキ雲丹の組み合わせなど、純度の高い雲丹が自慢です。崩れやすい濃厚さや、愛媛産赤雲丹の追加も絶品。北海道野付産のバフン雲丹も味わえ、酒との相性も抜群です。