つけ麺屋 醸

岐阜・各務原のつけ麺屋醸が9/3に岐阜ブラックと呼ばれるたまり醤油ラーメンを始めます。豚骨ベースに牛すじと煮汁を合わせた漆黒のスープ、全粒粉の細麺と塩麴鶏天が名物です。1日5食限定、900〜1000円。