由布院うまいもん研究所

由布院うまいもん研究所は、湯布院のテイクアウトカフェです。湯布院佐藤豆腐店の豆乳を使った豆腐ソフトが名物で、黒糖ソフトはコクと甘さが際立ちます。しゃりしゃりとさっぱりした食感が特徴。大分県のうまいもんを楽しめる店です。