銀座ろくさん亭

銀座の日本料理店ろくさん亭は、道場六三郎の精神を継ぎ“型破り”を貫く創作懐石が魅力です。前菜からデザートまで発酵食材や珍味を活かす一皿が続き、へしこ茶漬けや昆布包み鯛など独自の組み立てが光ります。