麺家うえ

岐阜県瑞穂市の麺家うえのは、燻製した煮干しの香りと深い旨味が特徴の煮干しラーメンを提供します。低加水の細ストレート麺がスープをまとい、ネギ・メンマ・チャーシューの旨味が調和します。年中無休で営業しています。