大むら食堂

燕市の大むら食堂は燕三条系の背脂多めでコクのあるラーメンが特徴です。太麺は多加水でウェーブがかかり、モチモチした食感。煮干しは控えめで豚ガラベースのライトなスープに相性良く、チャーシューはジューシーで柔らかいです。玉ねぎトッピングも楽しめます。