成満堂

長野市のとんかつ成満堂は、築100年の古民家を改装した完全予約制の隠れ家です。靴を脱いで上がるアットホームな雰囲気の中、信州SPF豚など好みの定食を選べます。店主が目の前で肉を切るパフォーマンスと、低温でじっくり揚げる丁寧さが魅力です。