蛇の目寿し

天草で約60年の歴史を持つ蛇の目寿しは、6席のカウンターと個室を備える料亭風の寿司店。天草産の食材中心の8,000円コース（12貫・刺身他）で、2週間熟成のアラ握りとこう貝が特に印象的です。