排骨担々 五ノ井

神保町の排骨坦々 五ノ井は、カリカリ排骨がのる汁なし担々麺が看板メニューです。モチモチの平打ち麺に絡むタレは辛味と香りのバランスが絶妙で、花椒の刺激がクセになります。店内はカウンター中心で、一度食べたら病みつきになる味です。