鮨処やまと

鮨処やまとは、日本橋蛎殻町すぎたから独立し、築地に新店をオープン。おまかせはツマミ6点・7品の後に18貫の握り。コハダ・スミイカ・煮ハマグリ・ウニ・中トロ・煮アナゴ・玉子など、素材と職人技が光る鮨店です。