鰻禅

本所吾妻橋の鰻禅は、注文を受けてから焼く上鰻重が看板。40分ほど待つ代わりに、肝の山椒煮と鰻のヒレ巻きが付き、ふわふわの鰻と硬めのご飯、甘さ控えめのタレが後半まで軽さを保ちます。カウンターで捌きの手際が間近に見え、スカイツリー近くの下町情緒も楽しめます。