小料理 丞

赤坂の割烹スタイル小料理店 丞は、低温調理を軸とする創作料理が自慢。おまかせで前菜三点盛りや白子の低温焼き、蟹の茶碗蒸し、鮑の肝ソースリゾット、金目鯛の炙り、交雑牛サーロインの青椒肉絲など、独創的な味変と“呑める”体験を提供します。