寿し かわごえ

那覇・旭橋の鮨かわごえは、2階の隠れ家風の寿司店です。握りは江戸前で、白酢・黒酢・赤酢をネタに合わせて使い分けます。全国各地の旬のネタが揃い、大将は東京・自由が丘出身とのことです。焼尻島の雲丹と天草の海鰻が特に印象的です。沖縄で江戸前寿司を味わいたい時におすすめします。