波濤

神楽坂の寿司店・波濤は、丸みを帯びた握りが印象的です。中トロは脂の口どけが良く、赤身の漬けは薄切りを重ねて旨みが広がります。金目鯛はとろける舌触り、小肌は柚子の香りが光ります。予約はOMAKASE、昼12時・夜17時、予算は50,000円〜です。