蛤坂まえかわ

金沢市野町の蛤坂まえかわは、築100年の町家を改装したカウンター7席の焼鳥店です。鳥しきで修業した前川氏が伊達鶏を紀州備長炭で香り高く焼き上げ、金沢の食材を活かした一品を提供します。予約は月初のOMAKASE経由で2回転のみ。ミシュラン北陸1つ星の実力店として注目されています。