神奈川県大和市 鰻一

大和市の鰻一は2021年開店の鰻専門店です。昼のみ2品のシンプル構成で、日常的に鰻を安価に楽しめるスタイルを追求しています。海外産の鰻を活用し高知の養鰻場と提携、オリジナルのタレは醤油屋と共同開発しました。海洋深層水を使ったさっぱり味と米にもこだわり、若年層にも鰻を広める新感覚のお店です。