HUGO DESNOYER Ebisu

恵比寿の世界一の肉屋・ユーゴデノワイエは肉だけでなくデザートも本格派。斎田シェフのパリ時代のつながりが生むパティシエ級ソルベ・スイーツが自慢。カリンのソルベはオリーブオイルと生姜でスパイシー。リムーザン牛1kgリブロースも人気。オペレーション安定、焼きも高評価。