鶏白湯そば 美な味

信州大学松本キャンパスの近くにある、ミシュラン受賞プロデュースのラーメン店です。看板の鶏白湯そばは注文ごとに泡立てるふわとろ食感が特徴。鹿児島鶏と宮崎・大分豚骨を煮込んだ濃厚スープをベースに、ゆず塩・魚貝・味噌の全4種と味変のお酢で楽しめます。座席はゆったり、学生証提示でサービスあり。