Noodle kitchen TERRA

石川県野々市市の自家製麺TERRAは、期間限定の漁師の中華そばが名物です。醤油系の無化調スープに真鯛・ヒラメ・トビウオ・アジの魚介を閉じ込め、魚身トッピングとツルツルで歯切れの良い自家製麺が魅力です。価格は1,080円。ミシュランビブグルマン獲得店です。