大内宿 三澤屋

大内宿の名物・三澤屋は、ネギを箸代わりに食べる高遠そばの発祥店です。十割蕎麦と出汁の組み合わせに、風味豊かなネギが香る一品です。水そばにはゴマクルミペーストで味変も楽しめ、囲炉裏のある古民家ならではの風情も魅力です。