中華ソバ 伊吹

志村坂上の中華ソバ 伊吹は、セメント系と呼ばれる濃厚な煮干しスープが魅力です。日によって九十九里背黒と伊予煮干を使い分け、低加水のストレート麺と厚切り煮豚、味玉の組み合わせが引き立てます。