澄まし処 お料理 ふくぼく

神楽坂の新店、澄まし麺ふくぼくは昆布鰹出汁の香りが特徴。具なしで出汁の旨味を直に味わい、別皿の薬味で味を変える楽しさがあります。名物鴨だしご飯も絶品。8月末までの営業で、閉店後は六本木へ移るそうです。