銀座 ふじやま

京都の名店出身の藤山貴朗さんが開く、銀座のミシュラン1つ星和食店。瀟洒な数寄屋造りと木目のカウンターで、季節の懐石を洗練の味で提供。松茸や雲丹など旬の食材を繊細に組み合わせ、上質なおもてなしも魅力です。