YAMATO

北新地の名店『焼鳥YAMATO』はミシュランにも選ばれた地鶏を使い、コース料理中心で独創的な串が魅力。ねぎまはみょうが、熟成鶏や部位ごとの繊細な香りと食感、ワインペアリングも楽しめます。カウンター中心の落ち着いた店内、セントラルキッチンを持つなど実力派。