十六兆

岐阜県大垣市の鮎料理専門店 十六兆は、地下水を張った生簀で育てた鮎を注文後に調理します。塩焼き・刺身・握り・骨唐揚げなど鮎の全てを味わえ、生簀を眺める川床風の店内が魅力です。夏〜秋のみ予約制で会席も充実しています。