Ramen ドゥエ Edo Japan

ミシュランも認めた新感覚の身体に優しいらぁ麺。元イタリアンシェフが手掛け、レモンと果実酢で健康志向。透き通るスープの上をオリーブオイルが膜を形成。中細ストレート麺、加水高め。日比谷・虎ノ門周辺のおしゃれ店。醤油らぁ麺は1100円。