麺屋 白頭鷲

滋賀・守山市の人気店、麺屋白頭鷲は埼玉の井之上屋の店主が開いた自家製麺のつけ麺が看板。力強いコシとプリッと張る肌の麺が、濃厚な豚骨魚介つけ汁と絡み、味玉つけ麺は1,050円。具はチャーシュー・メンマ・味玉・青ネギ。