雪の糸素麺 猿渡製麺所

熊本・南関町の猿渡製麺所が300年以上続く伝統の手延べ素麺『雪の糸素麺』を提供。機械を使わず手作業で針の穴を通るほど細く仕上げ、茹でても伸びないコシと滑らかな喉越しが特徴。月初9時から公式サイトでお取り寄せ可。