匠 鮨おわな

恵比寿の寿司店『匠 鮨 おわな』は、四谷のすし匠で修行した大将・小穴健司が握る店。旬のネタを丁寧に、赤酢と白酢のシャリで味わう。水曜ランチ13品9,350円。カウンター8席・完全個室1室。ベビーカー可。ミシュラン経験の実力店。