粗挽きそば 手打ち 日本橋福田雅之

人形町の路地裏にある本格蕎麦店。店主は蕎麦粉の製粉会社出身で18年の手打ち歴、33年のこだわりを持つ。十割そばと粗挽きそばの2種を用意。十割は香り高く細打ち、粗挽きは平打ちで力強いコシと野趣を楽しめます。天ぷらと組み合わせも好評です。