乙女寿司

金沢の名店・乙女寿司は1995年創業のミシュラン2つ星。片町の路地にある小さなカウンター8席の店で、能登の旬をおまかせで提供します。シャリは白くふんわりとした独特の食感。白エビ・のどぐろ・穴子など繊細なネタが際立つ、予約困難な寿司店です。