勝田台駅で人気の海鮮ベスト20

勝田台に新店としてオープンした、煮込みとサワーを楽しめるお店です。看板の煮込みを中心に、スパイスカレーや海鮮ひつまぶし、土鍋飯など創作料理が並びます。ラムと牛タンのカレーなど個性的な味わいと、薬味豊富な盛り付けが魅力です。2階にはテラス席もあります。

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 以前に夜の営業時間帯へ足を運んだ事のある、勝田台の新店「煮込みサワーツバメバ」⁡ ⁡ ⁡ 今回は同店をランチ訪問するものとなりまして、夜とはまた異なる魅力を探索してみることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 同店のランチでは、看板メニュ－である煮込みを始め⁡ ⁡ ⁡ スパイスカレーやおばんざいの盛り合わせなどを提供⁡ ⁡ ⁡ 夜にはお刺身も提供している同店らしく、海鮮ひつまぶしが提供されている他⁡ ⁡ ⁡ 日替わりとなるおばんざいの中から、全9種が提供される、ランチプレート⁡ ⁡ ⁡ そして意外な所では、ニラと花椒の和え麺といった中華系のメニューも提供されております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 同メニューの中から本日は、2種類のスパイスカレーを合い盛りで味わえる⁡ ⁡ ⁡ 「合い盛りカレー」を頂いてみようと思います。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 合い盛りカレー⁡ ⁡ ⁡ 二種のスパイスカレーを提供している同店ですが、こちらはその名の通り、2種を合い掛けした贅沢なカレー⁡ ⁡ ⁡ 向かって右側になるのが、同店のおつまみでも提供されている⁡ ⁡ ⁡ 柔らかトロットロの牛タンを使った牛タンのスパイスカレー⁡ ⁡ ⁡ そしてもう一方のカレーですが、モロッコのスパイスとラムの挽き肉を使用した⁡ ⁡ ⁡ モロッコスパイス仔羊カレーになります⁡ ⁡ ⁡ ⁡ また、こちらのカレーの面白いところとなるのが、二種のカレーを分断しているご飯⁡ ⁡ ⁡ その上には、錦糸玉子や高菜、柴漬けに沢庵、ネギといった薬味をたっぷりトッピングしている点⁡ ⁡ ⁡ 更には、大皿一杯のご飯にカレーとボリュームも満点と食欲を掻き立てます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まずは左サイド、ラムのスパイスカレーから⁡ ⁡  ⁡ 商品名によれば、モロッコスパイスのカレーとのことですが⁡ ⁡ ⁡ 辛味はそこまで強くないものの、食べ慣れない風味が感じられるカレーに⁡ ⁡  ⁡ ラムの旨味はしっかり感じられますが、特有の臭みは無く⁡ ⁡ ⁡ スパイスによる効果で、ラムの旨味を引き出しつつ、クセを感じさせません⁡ ⁡  ⁡ 複雑なスパイスの風味は感じますので、説明は難しいものの⁡ ⁡ ⁡ カレーとしての出来映えはかなりなもので、十分な美味しさが伝わってきます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 一方、また異なる味わいを見せてくれるのが、反対サイドの牛タンカレー⁡ ⁡ ⁡ こちらは、より辛味は控えめとなりますが、スパイスの豊かな風味はしっかり感じます⁡ ⁡ ⁡ そして主役となる牛タンですが、これはもう、スプーンでカット出来るほどの柔らかさで⁡ ⁡ ⁡ 以前に頂いたおつまみの牛タン同様⁡ ⁡ ⁡ 丁寧な調理を感じるものとなり、旨味に柔らかな食感も健在⁡ ⁡ ⁡ ⁡ また予想通り、本カレーを面白く仕上げてくれるのが、⁡ ⁡ ⁡ 二種のカレーと共に頂く、多彩な薬味達⁡ ⁡ ⁡ いずれも塩味の強い素材となりますので若干、味の濃さを感じるものとなりますが⁡ ⁡ ⁡ どれもスパイス入り乱れるカレーと相性良好な品々でして⁡ ⁡ ⁡ 相当量のご飯、カレーとなるものの、食べ飽きを感じるヒマ無い、大忙しながらも絶品なカレーでした。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 煮込みサワーツバメバ⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県八千代市勝田台1-37-9 柏木ビル⁡ ⁡ ■ 営業時間：11：30～15：00　/ 17：00～23：30⁡ ⁡ ■ 定休日：年末年始

勝田台の名店「ときずし 山田」は、灯りのともしる一軒で、握り中心とつまみ中心の2コースを用意。白子のポン酢和え、ノドグロの串焼き、豪華刺盛り、ウニのソースとウニ太巻き、締めの握りは中トロまで。丁寧なおもてなしも魅力です。

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba     勝田台の駅から歩くこと5分少々、めっきり灯りの少なくなった住宅街🏠🏘🏚    そこに一軒、ぽつんと照明を照らす、勝田台が誇る寿司🍣の名店「ときずし 山田」      同店では、握りメインのコースと、鮮魚やおつまみを中心としたコースの2種が提供されており    この日選択したのは、おつまみを中心としたコース     開口一番、シジミの一番出汁が提供され    これより頂く日本酒に備え、肝機能アップ💪を図るオルニチンを十二分に摂取     続く先付けは全5品となっており    白子のポン酢和え、枝豆、焼き銀杏らが提供    共に頂く串焼きはノドグロとなりまして、白身魚ながらの上品な脂はとにかく絶品    ふっくらした身の柔らかさも、絶妙な火加減によるものとなります😋😍💕      続いてのお造りですが、大きな鉢皿にクラッシュアイスが敷き詰められての提供    その作業工程の多さにも感服しますが、これもまた和のおもてなしというものでしょうか    目で見ても存分に味わえるお作りの方は、早締めのしめさば、鮪、中トロら、季節の食材が全5品    程良く乗った上品な脂に、特有の香りも感じさせる中トロ    方や赤身の方は、しっかりとした熟成によって旨味が凝縮と、言わずもがなの品ばかり🤩🎶🎶      その先にも、    ・イカのウニソース和え    ・ウニの太巻き、いくらのせ    ・アワビの蒸し煮    ・甘鯛の松笠揚げ    と続いていき、当然どれもが絶品かつ    素材の美味しさと上品な味付けを感じる品ばかり      そして、〆を飾るのが握り🍣となりまして    料理の後となる事から、こちらは少なめに握り3貫と玉子が提供    中でも大トロの極上ぶりに目を見張るものがあり    素材としての美味しさは言わずもがな、その旨味を存分に味わえるシャリ    口の中でほどける柔らかな握り加減ともに、全てを満喫😋😍💕      お会計から退店に至るまで、しっかりとしたおもてなしを受け    料理は勿論のこと、ホスピタリティにも大満足となる、勝田台きっての名店となります🤩🎶🎶      ■ ときずし 山田   ■ 住所：千葉県八千代市勝田台1-3-13   ■ 営業時間：月～木 18:00～翌0:00 /ディナー 金・土 18:00～01:00   ■ 定休日：日・第2月曜日