ラーメン/967m(徒歩15分)/営業時間外 • 営業開始: 日 11:00
香川県丸亀市の人気店・黄昏タンデムは、鶏の旨味と魚介の深みが融合した濃厚鶏ポタ系ラーメンが看板です。味玉・チャーシューや鶏むね肉のトッピングも魅力です。黄昏醤油そばもおすすめです。
📍【黄昏タンデム(香川県丸亀市)】
📖大阪・天六にある【洛ニ神】で修行された店主が
’14年11月にオープンした知名度も高い人気店
Date. '24.4.12
🍜黄昏醤油そば ¥800
🥚半熟味付玉子半分 ¥50
🍥スープ
淡☆☆☆★★濃
煮干しのビターな旨味が溢れる魚介出汁に丸みのある
鶏の旨味に油分を厚めに効かせて、香ばしくコクのある
かえしを合わせてそれぞれが力強く主張する
🍥麺
細★★☆☆☆太
艶やかでプリッとした口当たりとスルスルと入る
啜り心地にパツリと入る歯切れと弾力のある歯応えで
絡みも程良くスープの風味をしっかりと運ぶ
🍖トッピング
・チャーシュー
ホロトロ食感でタレをしっかりと効かせて肉の旨味と
重ねた味わいが広がる
・鶏むね肉
適度な味付けと肉本来のあっさりとした旨味を
バランス良く活かしたハムの様な味わいが広がる
・メンマ
ピリッとした刺激と出汁感を合わせた味わいに纏めている
・味玉
トロリとした黄身にタレを程良く効かせたまろやかな
味わいが広がる
・ネギ ・海苔 ・ナルト
📝寅レポ
アグレッシブに伝わる魚介の旨味がコシの強い麺と重なる
黄昏醤油そばを頂きましたっ!!
🐯寅のつぶやき
修行先の繊細さに力強さがプラスされた様な味わいと
充実したトッピングも楽しめる満足度の高さも魅力的で
また食べたいと思える1杯でした。
🏠#黄昏タンデム
🍜#煮干しラーメン #醤油ラーメン
🗾#香川ラーメン #香川グルメ #四国ラーメン
✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば
#つけ麺
🗒️#ramen #noodles #ramennoodles
#ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活
#麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー
#ラーメン巡り #ラーメン大好き
#ラーメン好きな人と繋がりたい
#飯テロ #食べ歩き
#foodporn #yummy #gourmet
#ramen_cp #sarah_gourmet
@のーてんの寅
●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok
●Threads ●sarah ●食べログ
でもラーメンレポ公開中。