佐渡市のおすすめダイニングバーベスト20

農地が増え、そこで無農薬無化学肥料の酒米をつくることになり、飯米コシヒカリやササニシキ、酒米五百万石の曾祖父さんにあたる「亀の尾」を栽培することになった。 そして、尾畑酒造の学校蔵でお酒を造る。 新しい田んぼ、珍しい品種、無農薬での品質、収量、不安はたくさんあったけど、周りの皆さんの助けを借りて、先日無事「お米」になった。 一番不安だったのは等級。 一等、二等、三等、規格外があり、三等までに入らなければお酒に特定名称を付けることができない。無農薬はカメムシ被害など条件によっては規格外もあり得る。色選など高度な選別機もない。 検査に出し、結果が出るまではほんとにドキドキ。 結果は、、二等。 良かった、二等なら上々！ 食べてもあっさりめでおかずに合う美味しいお米。 今から来年の酒造りが楽しみで仕方ない。 #亀の尾 #無農薬 #酒米 #日本酒

佐渡市加茂湖のほとりにある、@camoco_cafe caMoco cafe湖ASOBiさんにて、作品を展示していただきました✨ 　もともとは、舟小屋だったという建物を落ち着く木目調のおしゃれなカフェに改装されたそうです🌸 　店内から、壮大な加茂湖と、金北山が一望できて とっても素敵なカフェなのです🌸　ぜひ行かれてみてください🌸　　　店内には、あの@atsukogawa 小川温子さんのあたたかな作品たちも展示販売されております🌸 　小川さんのお向かいに私の作品を飾らせてもらえるなんて、なんて光栄✨ #caMoco cafe 湖ASOBi #小川温子 #草編み工房aiko