赤磐市のおすすめ和食・日本料理ベスト20

岡山・赤磐の幻のお鮨屋「すし処ひさ田」は、一軒家のL字カウンターで大将が握る希少なお店です。地元の素材を活かした摘みと握りが際立ち、季節感あふれる一品料理と静かな時間が特長。予約困難で特別感が魅力です。

岡山「すし処 ひさ田」 ---------------------------------------- ・価格　40,000〜50,000 ・食べログ　4.38 ・住所　岡山県赤磐市桜が丘西9-1-4 ・味　　　☆☆☆☆4.8 ・接客　　☆☆☆☆4.5 ・コスパ　☆☆☆3.7 (５点満点中) ---------------------------------------- 岡山県　瀬戸駅よりタクシーで15分ほどにある 年間24日間しか営業しないという噂の幻のお鮨屋さん。 京都の「きう」さんは何度か訪問しましたが 「ひさ田」さんは今回初訪問で、貸切会にお邪魔させていただきました。 食べログaward bronze獲得。年間24日営業の プレミアシートでいただくのは楽しみすぎる。 京都の「きう」さんはお鮨よりも一品料理の方が 多い。その料理が本当、めちゃ美味しかったです。 今回岡山の「ひさ田」さんは鮨がメインということで、シャリも京都とは別。 一品料理は相変わらずどれも美味しくて 握りは、ネタとシャリのバランスが素晴らしく どれも本当に美味しかったです。 接客サービスも久田大将らしい世界観を感じる とても楽しい空間でした。 まさに唯一無二の「すし処　ひさ田」 また伺いたいです。 今回12月に伺ったお任せコース (摘み) ・蟹と蒸し雲丹和え ・鰆　あけがらし ・河豚白子　カラスミ ・中トロ漬け　辛味大根 ・蒸し鮑　辛子味噌、山葵の茎 ・青鰻 ・河豚の身皮　辛味大根　白菜 ・モッツァレラチーズ　漬け ・黄ニラ、白味噌、魚出し (握り) ・マグロ漬け ・中トロ ・河豚 ・イシガキダイ ・金目鯛 ・鰆 ・白甘鯛 ・アオリイカ ・車海老 ・うすなが牛　カイノミ ・鯖 ・ノドグロ　昆布巻き ・ネギトロ　いぶりがっこ、ルッコラ デザート ・黒胡麻チーズケーキ 良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️ 　　　　　　　　　　　　　　　　　 その他の投稿こちら👉　@nozawayuuta #グルメ #岡山グルメ #岡山ランチ #岡山鮨 #鮨 #ひさ田 #japanesefood #foodpic #内装デザイン

御善房 たか本は田舎の古民家風の店内で、周囲は田畑に囲まれ自然豊かな空間です。ベテランの和食職人がつくるおまかせランチ1,500円には小鍋・刺身・天ぷらが付き、コスパ抜群。夜も営業しているようです。

. 岡山県出身の塗師 赤木明登さん（能登）と5月開催予定の展覧会の打ち合わせでした。 ⁡ 岡山産の真っ赤な苺は、智子さんが先日還暦をお迎えになられたので、赤木さんのパン皿で。作り手の方と一緒にいただけ、至福の時でした。 ⁡ 今回はお寺には、お伺いは控え、まだ壁も未完成のギャラリーでの話し合いでしたが、直接お会いでき、たくさんのエネルギーをいただく事ができました。 ⁡ そして、遅めのお昼は、京橋にある名店「そば切り來輪」さんへ。女将さんがご配慮してくだり、5名全員が赤木さんの「ぬりもの」で、感無量でした。美味しかったのは、もちろんです。 ⁡ ５月開催の展覧会のお知らせは、また改めてさせてください。スペシャルな限定品もお披露目できそうで、ワクワクしています。 ⁡ ◎智子さん、還暦おめでとうございました♪ ⁡ 佐野明子 ⁡ ⁡ ⁡ #岡山 #円山ステッチ #gallery円山ステッチ ⁡ #japan #okayama #maruyama_stitch #gallery_maruyama_stitch

築100年の古民家で味わう蕎麦御膳。戸隠蕎麦は甘皮を挽くため香り高く色濃いのが特徴です。天ぷらは地元野菜を使用。2023年に表町から移転し、湯郷方面への日帰りドライブにぴったりの、ゆったりとした空気感が魅力です。