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大阪市東住吉区の拉麺屋めん塾杭全教室は、2020年9月に復活オープンした店です。支那そば850円は鶏ベースの醤油に背脂がまろやかさを添え、表面を青ネギで覆います。低加水の細麺とチャーシュー・メンマ・もやし・揚げ玉ねぎ・ごまで多彩な味わいが広がります。

【拉麺屋　めん塾　杭全教室(大阪府大阪市東住吉区)】 🏠大阪・東住吉区の現店舗で 【満福花子】という屋号で営業されていたが 屋号を新たに’２０年９月に復活オープンされたお店。 🗓'22.5.17 ⁡ 🍜支那そば　¥850 ⁡ 🍥スープ 《醤油ベース　鶏》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆★☆☆太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 肉本来の旨味を活かした優しい味付けで、 ホロトロ食感から脂の乗った味わいが広がる ・メンマ 軽やかな歯応えのあるコリシャキ食感で、 しっかりとした味付けに唐辛子を効かせている ・もやし　・青ネギ　・ゴマ　・背脂　・揚げ玉ねぎ ⁡ 🐯寅レポ🐯 表面が背脂と青ネギに覆われた猫舌殺しの熱々スープは 油分は控えめでサラリとした口当たりで、 キリッと効かせたかえしのカドに背脂の甘みが溶け込んだ まろやかな鶏の旨味と、 揚げ玉ねぎとごまの香ばしさが様々なバランスで入り込み 病み付きになる味わいに仕上げています。 つるりと滑る啜り心地の不規則に縮れた低加水の麺は、 スープを纏う程度の持ち上げながら 形状による背脂と胡麻を絡めていき、 茹で時間浅めのパキポキ食感で芯から香ばしさが広がり、 ネギやもやしと一緒に食べる事でスープをより運んで 食べ進める程に食感と味わいの幅が広がっていきます。 鶏と醤油に背脂を溶かし込んだ 甘味と塩味が重なるスープと 様々なトッピングを絡める特徴的な麺が 多彩な味わいを引き出してくる、 個性的で病み付き性のある個性溢れる 支那そばを頂きました♬ ⁡ ⁡ 🏠#拉麺屋めん塾 #満福花子 #旨すぎて死ぬ死ぬ 🍜#品名 #ジャンル 🗾#東部市場前 #大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン動画 ‪#sarah_gourmet ‬#ramen_cp