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 ——————————— 【店舗情報】 カフェレストランデリス 🏠神奈川県大和市下鶴間2020-10 ☎️046-277-2020 🕛11:00-14:00/17:00-20:00 🅿️2台 💴現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード 👧子連れOK 火曜定休 ＠cafe_restaurant_delice ———————————
 今回は大和市北部エリアの人気店「カフェレストランデリス」をご紹介！！ Instagramで紹介するのは本当に久しぶり。 やっぱり大好きなお店🐼 ヤミツキヤマト、そして私たち夫婦のこともずっと応援してくれていて、なんとInstagramの記念すべき100人目のフォロワーさんがデリスさん！ 絶対に忘れませんよね。嬉しかった🐼 そんなデリスさん。 先日大和市が公開した「大和地場野菜 使用店(大和市認証)」の登録店舗にもなっております！ 大和市の地場野菜としては、 大久保農園さん 公所石井農園さん などから仕入れをされているそうです。 今回食べたスープに使われたアスパラガスは大久保農園さんのもの🐼 特別に調理前のアスパラガスを見せて貰えたりと、とっても素敵な時間を過ごさせていただきました。 ではでは少し長いですが、料理の感想も読んでくださいね。 ●食べたもの(以下税込)● ・セレクトランチ 本日の魚料理（訪問日はサワラのポワレ）1450円パン付き　 ・やさいセット 内容はポタージュ(この日はアスパラガスのポタージュ） クリュディテ(フランスで定番の野菜のお惣菜) パン、デザート、コーヒーor紅茶 ・ケーキ 430円 ・コーヒー 340円 ・赤しそor青しそジュース 320円 ●料理の感想● まず運ばれてきたのは、見た目も鮮やかな2種類のジュース。 ピーチ色の青しそジュースは、一口飲むとさっぱりとした清涼感が全身を駆け巡ります！ 運動後のスポーツドリンクとしても良さそうなほど、体に染み渡る優しい甘さが印象的でした。 一方、ルビー色の赤しそジュースは、その色に負けない鮮やかな酸味が実に美味。 アセロラジュースのような強烈な酸味ではなく、ゴクゴクと飲むたびにビタミンをチャージしているような気分になれます。 続いていただいたのは、地場野菜、つきみ野の生鮮市場近くの大久保農園で採れたというアスパラガスのポタージュ。 鮮やかな濃い緑色が目を引きます。驚いたのは、お店から1km以内という至近距離で育った、まさに「ガチ」の地場野菜であること。 水っぽさが全くなく、アスパラガス本来の濃い味わいが凝縮されています。 口にした瞬間、「みずみずしい！」と思わず声が出たほど。 特別に調理前の立派なアスパラガスと、添えられたタイムを見せてくださったのも嬉しいサプライズでした。 太さが不揃いな点も、飾らない素朴な地場野菜ならではの魅力だと感じます。 メインのサワラのポワレは、ハーブのタイムの花が添えられ、花以外の部分は食用とのこと。 その美味しさに、思わず背筋が伸びました。 ふわりと広がる白身の豊かな脂身は絶品。添えられたマスタードと温かいかぶは、しっとりとした舌触りで濃厚な甘みが口の中に広がります。 じゃがいも、ピーマン、玉ねぎといった野菜たちも、素材本来の味が活きていて、夢中で食べてしまいました。 特に野菜の美味しさには感動を覚えるほど。朝一番にこのサワラのポワレと野菜をいただけたら、体が心地よく目覚めていくような感覚になるだろうなと思いました。「さすがデリスさん」と心の中で呟きました。 デリスさんのフレンチは、肩肘張らずに、まるで全身で植物の元気を受け止めるような、そんな温かい時間を与えてくれます。もちろん、魚料理も素晴らしいの一言です。 やさいセットのクリュディテは、彩り豊かで見た目も楽しい一品。 特に周りが鮮やかな黄色の大根は、ターメリックの色だそうです。 そして、やさいセットにはデザートも付いてくるのですが、今回は別で追加して合計二つのケーキを堪能しました。 きな粉と豆腐のケーキは、糖尿病のお客さんの「自分でも食べられるデザートはないかしら」という声から生まれたという、心温まるエピソードを知ってからいただくと、より一層美味しく感じられました。 タンパク質が豊富で甘さが控えめながらも、しっかりとデザートとしての満足感があります。生クリーム不使用なので、糖質を気にしている方にも嬉しいですね。 もう一つのラム酒風味のショコラは、フォークを入れると中からジュワッとラム酒が染み出てくる仕掛けに驚き！ 口の中に広がる芳醇な風味が本当に最高でした。 神奈川グルメ・地域情報は @yamitsuki_yamato リンクをチェック♪ #カフェレストランデリス #つきみ野グルメ #大和市グルメ #神奈川グルメ #ヤミツキヤマト