ラーメン/68m（徒歩1分）/営業時間外 • 営業開始: 金 11:30
国分寺のムタヒロは、特製味噌煮干しそばを看板に煮干しベースの味噌ラーメンを提供。しょうが・三つ葉・ごま等の薬味で濃さとすっきり感のバランスが良く、鶏と豚の旨味が深いコクを支えます。
9/8 ムタヒロ@西国分寺
以前ムタヒロのまぜそばを載せたと思うのですが、ムタヒロが新店を出したということで行ってきました。8月末オープンだったものの、今まで行けずじまいだったので、念願でした。
今回のお店は味噌中華そばをメインに出しているそうです。煮干し中華そばももうすぐで出すそうなのですが第一号店とは違った味が出されるそうでこちらも楽しみです。
ありきたりな味噌ラーメンではなく、しょうが、三つ葉、ごまなどの薬味が使われていて濃いのにあっさり、すっきりとした味でした。でも鶏と豚からとられた旨味も感じます。バランスの良さがとれてて幅広い客層から支持されそうな。
味的にどかん！とインパクトがあるわけではないですが、細かいところまで気が配られたラーメンだなあと感じました。
またアライさんの接客を受けると心がなごみます。今度はニボボが発売された頃にいきたいです＼(^o^)／ #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #ムタヒロ #味噌ラーメン
