ベーカリー, ドーナツ/情報なし
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2025.07.28(MON)☀︎
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#本日の自炊録
#おうちごはん
#白ご飯
#お米
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もち麦ご飯
豆腐と大根の生姜スープ
氷下魚（こまい）の丸干し
茄子と胡瓜の中華そぼろ餡掛け
大根おろし
日本酒 白鹿『黒松白鹿 純米吟醸』（兵庫県西宮市辰馬本家酒造）
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『氷下魚（こまい）』は
北海道で良く食べられ北海道の厳冬期の風物詩にもなっている魚
身が柔らかく優しく上品で淡白な味わい
煮付けにしても合いそうです
餡掛けは
多めの油で炒めた茄子と胡瓜に鶏胸肉そぼろの琥珀餡をとろ〜り
茄子や胡瓜はたっぷりの油を使って調理すると旨味がぐんっと増します
3時のおやつは
AKARI BAKERY『抹茶ドーナツ』と抹茶豆乳ラテ
生ドーナツの生地に南瓜を混ぜる事で南瓜色のもっちり食感
お抹茶を点てて冷えた豆乳に注ぐだけ
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