寿司, イタリアン/248m（徒歩4分）/営業時間外 • 営業開始: 日 11:30
虎ノ門ヒルズ内の虎ノ門横丁にあるイル・フリージオは、イタリアンと寿司を融合した新感覚店です。塩とオリーブオイルで味わう寿司はネタごとに塩と油を変え、シャリは軽く柔らかめ。江戸前とは違う新ジャンルを気軽に楽しめます。ランチはお手頃でおすすめです。ワインも楽しめる大人の雰囲気が魅力です。
HAMONI (@gourmet_tokyo_03)
【il fri sio】
虎ノ門ヒルズにある虎ノ門横丁にあるイタリアン×お寿司のお店。
山形県鶴岡市にある「アル・ケッチャーノ」の奥田シェフが出されたお店みたいですね。
オリーブオイルと塩でお寿司を頂けるのですが、ネタによってオイルや塩を変えて提供してくれるのでなかなか楽しいです。
シャリはあっさりした合わせで柔らかめ、特に癖はないです。
フリージオは「振り塩」から来た言葉遊び。塩とオイルで頂くお寿司はまた別の表情を見せてくれます。
握りや切り付けの技術が少し気になりましたが、寿司屋じゃないのでOKです。
魚と塩の合わせでのマリアージュはなかなか面白く変化球として寿司を食べるならオススメです。江戸前寿司とはまた違うジャンルです。
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＊振り塩とイタリアン イル・フリージオ
＊食べログ 3.41
＊電話番号 03-6273-3182
＊東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F
＊価格帯 4000〜5000円前後
＊店舗 @il_frisio
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