ラーメン/389m(徒歩6分)/営業時間外 • 営業開始: 金 11:00
らぁ麺や嶋は完全予約制・朝8:45開店の希少店。昆布水つけ麺(特上・白醤油)はトリュフの香りが際立ち、中細でなめらかな麺と海苔の相性が抜群。4種のチャーシューと海老と豚のワンタン、味玉など具だくさんです。
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현재 도쿄 랭킹 1위 라멘집, 라멘야 시마입니다.
도쿄하면 예로부터 간장으로 맛을 낸 소유라멘이 꼽히는데요. 이 소유라멘으로 가장 높은 평점을 유지하는 곳입니다.
방문 당시에는 웨이팅이 워낙 어려워 추천드릴 수 없었는데, 현재는 방문일 전날 08:00부터 다음날 예약이 온라인으로 가능합니다.
메뉴로는 특상 소유라멘을 주문했습니다. 다양한 차슈, 완탕이 올라가는데요. 차슈는 저마다 다른 식감에 풍미를 압축한듯 살맛이 잘 느껴집니다. 면은 부드러운 편인데 스프가 잘 말려올라 와서 좋았습니다.
다만 라멘 자체의 염도가 있기 때문에 짠 음식을 선호하지 않는다면 드시기 어려울 것 같아요. 현재는 도쿄 내 1위이지만 한동안 일본 전체 랭킹 1위를 했던 곳으로 경험차 방문해 보시면 좋겠습니다.
[라멘야 시마]
- 위치: Tokyo, Shibuya City, Honmachi, 3-41-11
- 영업: 주말 및 공휴일 휴무, 08:45 ~ 14:30, 예약제
- 참고: 전날 08:00부터 OMAKASE 웹사이트에수 다음날 예약 접수, 워크인x
- 메뉴: 특상 소유라멘 (1,850엔)
Currently ranked No. 1 ramen shop in Tokyo: Raxa Menya Shima
Tokyo has long been known for its soy sauce-based shoyu ramen, and this place maintains the highest ratings for its shoyu ramen. When I visited, the waiting time was too long, so I couldn‘t recommend it, but now reservations can be made online from 8:00 AM the day before your visit.
I ordered the Special Shoyu Ramen. It comes with various types of chashu and wontons. Each piece of chashu has a distinct texture and rich flavor, making the taste stand out. The noodles are soft, but they hold the soup well, which I liked. However, the ramen itself is quite salty, so it might not be suitable for those who prefer less salty dishes.
Currently ranked No. 1 in Tokyo, Ramenya Shima was once ranked No. 1 in all of Japan. I highly recommend experiencing it for yourself.
[Raxa Menya Shima]
• Location: Tokyo, Shibuya City, Honmachi, 3-41-11
• Hours: Closed on weekends and public holidays, 08:45 AM to 02:30 PM, reservation only
• Note: Reservations can be made on the OMAKASE website from 8:00 AM the day before; no walk-ins
• Menu: Special Shoyu Ramen (1,850 yen)
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