ラーメン/900m（徒歩14分）/営業時間外 • 営業開始: 水 17:30
手打ち工房 凌駕は、鶏の旨味を凝縮したスープと手打ちのピロピロ麺が魅力の甲府のラーメン店です。白河ラーメンの流派を継ぎ、とら食堂出身の技が光る一杯。大盛りも相性良好。
今日のお昼はどうする？
嫁ちゃんは、はねる？
って言ってきたけど今日はあっさりな気分。
火曜日お休みのお店にしようと。
こちらー！
手打ち工房 凌駕さん。
個人的には山梨塩の四天王の一つだと思ってるぐらい好き。
手打ち麺も大好き。
ワンタンは舌触りつるつるで餡がたっぷりなやつが5個
吊るし焼きした芳ばしい香りのチャーシュー。
水菜の食感も箸休めに丁度いい！
控えめにいるメンマも好き。
塩のスープも豚ベースの出汁なのに誤魔化しが効かないあっさりスープ！いつまでも飲める濃さ。
最後の一滴まで楽しかった！
ごちそうさまでした〰！
今年21杯目
