ケーキ, チョコレート/833m(徒歩12分)/営業中: 10:00 - 18:00
石川県野々市のパティスリー・サンニコラは、固めのクラストがもちもちとしたカヌレが自慢のお店です。プレーンは甘さが強め、オリジナルはイズニー社キャラメルソースとライムゼストを閉じ込め、世界カヌレコンクール優勝作として知られています。駐車場17台・カフェ席10席を備え、落ち着いた店内で味わえます。
HAMONI (@new_north_white)
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石川県野々市
『パティスリー・サンニコラ』さんのカヌレ。
2023/04/09、新宿伊勢丹で開催中のフランス展で購入。
賞味期限は本日中だが
プレーンに関しては翌日でもリベイクすれば良いとの事。
୨୧┈┈ プレーン ┈┈୨୧
サイズ:中やや小ぶり
色 :濃茶
クラスト:固めもっちり(米粉に近い)甘さ強め
クラム:しっかり(気泡なし)
ラム酒香:弱
バニラ感:中
甘さ:強
クラストは固めだがパリパリではなくもっちりで、
まるで米粉のよう。
そしてクラストからして結構甘い。
これまでこんなにクラスト自体が甘かったカヌレは
なかったな。
気泡が入ってないのも特徴。
୨୧┈┈ オリジナル(イズニーキャラメル&ライム) ┈┈୨୧
サイズ:中やや小ぶり
色 :濃茶
クラスト:プレーン同様固めもっちりだが
底辺は一部カリカリ
クラム:しっかり
ラム酒香:なし
バニラ感:なし
甘さ:控えめ
生クリームカスタード、チョコクリームの下に
イズニー社のキャラメルソースが閉じ込められ、
上にはライムゼスト(ライムの皮のすりおろし)が
かけられた、これぞ
2016年の世界カヌレコンクールで優勝されたカヌレ。
キャラメルソースは若干のほろ苦さと強いコクが特徴かな。
チョコクリームはビターではなくミルク感があり
ココアの様な味に感じた。
ごちそうさまでした♪
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Pâtisserie SAINT NICOLAS(パティスリー・サンニコラ)
〒921-8812 石川県野々市市扇が丘10-26
※駐車場17台分あり ※カフェ席数 10席
TEL: 076-248-6327
営業時間 : 月木金 10:00-19:00
火 10:00-17:00
土日祝 10:00-18:00
休業日 : 水曜、第3火曜
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